Pratos criados por merendeiras de Cabixi e Ji-Paraná estão entre os melhores do Brasil e passam a integrar publicação nacional de boas práticas
Rondônia conquistou reconhecimento nacional na área da alimentação escolar ao ter duas receitas selecionadas entre as melhores do país na 3ª edição do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. A premiação destaca o talento, a criatividade e o uso de ingredientes produzidos pela agricultura familiar rondoniense, valorizando a qualidade da merenda servida aos estudantes da rede pública.
Uma das receitas premiadas foi elaborada por Adenilza Fagundes, do município de Cabixi. O prato reúne “Pirarucu ao molho com vegetais, acompanhado de arroz, farofa de vagem e abobrinha, além de laranja e pitaya”, combinando sabor, nutrição e produtos regionais.
Outra receita que ganhou destaque nacional foi criada por Noemia Pereira, de Ji-Paraná. O prato “Quibe de peixe com recheio de purê de banana-da-terra” chamou a atenção dos avaliadores pela inovação e pelo aproveitamento de ingredientes típicos da região.
O concurso tem como objetivo incentivar a alimentação saudável nas escolas, valorizar os profissionais responsáveis pela merenda escolar e fortalecer a agricultura familiar, que fornece grande parte dos alimentos consumidos pelos estudantes.
Com a conquista, as duas receitas de Rondônia passarão a fazer parte de uma publicação nacional de boas práticas em alimentação escolar, servindo de referência para escolas de todo o Brasil.
O reconhecimento reforça a qualidade do trabalho desenvolvido no estado e demonstra que a alimentação escolar vai além da nutrição, contribuindo também para a valorização da cultura regional e para o fortalecimento da economia local.
Isaque Fernandes
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